南瓜子吃了是否会胖，取决于食用量和个人身体情况。
南瓜子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、钾、镁等营养素。适量食用南瓜子可以提供一定的营养，但如果过量食用，其中的脂肪和热量可能会导致体重增加。
此外，个人的身体情况也会影响南瓜子对体重的影响。例如，如果一个人的总体热量摄入已经超过了身体的消耗，即使只吃了少量的南瓜子，也可能导致体重增加。相反，如果一个人的总体热量摄入较低，适量食用南瓜子可能不会对体重产生明显影响。
需要注意的是，市场上有些南瓜子可能添加了大量的盐、糖或其他调味料，这些加工过程可能会增加南瓜子的热量和钠含量。因此，在选择南瓜子时，最好选择原味、无添加的南瓜子，并控制食用量，以避免摄入过多的热量和盐分。
对于想要控制体重的人来说，保持均衡的饮食和适量的运动是很重要的。除了控制南瓜子的食用量外，还应注意其他食物的选择和摄入量，并结合适当的运动来消耗多余的热量。
如果你对自己的体重或健康有特定的关注，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。