寒性体质的人可以用以下几种材料泡水喝：
1.生姜：生姜性温，味辛，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等功效。寒性体质的人可以用生姜泡水喝，有助于改善寒性体质。
2.桂圆：桂圆性温，味甘，具有补益心脾、养血安神等功效。寒性体质的人可以用桂圆泡水喝，有助于改善寒性体质。
3.枸杞：枸杞性温，味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效。寒性体质的人可以用枸杞泡水喝，有助于改善寒性体质。
4.红枣：红枣性温，味甘，具有补中益气、养血安神等功效。寒性体质的人可以用红枣泡水喝，有助于改善寒性体质。
5.玫瑰花：玫瑰花性温，味甘、微苦，具有疏肝解郁、活血止痛等功效。寒性体质的人可以用玫瑰花泡水喝，有助于改善寒性体质。
需要注意的是，以上材料都具有一定的温热性，不宜过量饮用，以免引起上火。同时，寒性体质的人在日常生活中还应注意保暖，避免食用过多的寒性食物，如西瓜、梨、螃蟹等。如果寒性体质的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行调理。