胃炎患者可以根据个人情况适量食用玉米。胃炎是多种原因引起的胃黏膜炎症，分为急性和慢性两种类型。在胃炎的急性发作期，建议以流食或半流食为主，避免食用玉米等不易消化的食物。而在胃炎的缓解期，可以适量食用玉米，但需注意以下几点：
1.烹饪方式：玉米可以煮、蒸或制成玉米粥等，但应避免过度烹饪，以免加重胃肠负担。
2.食用量：玉米富含膳食纤维，过量食用可能会引起腹胀、腹痛等不适症状。建议适量食用，并与其他易消化的食物搭配食用。
3.个体差异：每个人对玉米的耐受性不同。如果食用玉米后出现不适症状，如胃胀、胃痛、腹泻等，应减少或避免食用。
4.注意饮食均衡：胃炎患者在饮食上应注意营养均衡，多食用易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，同时避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及生冷食物。
总之，胃炎患者可以吃玉米，但应根据个人情况适量食用，并注意饮食的均衡和多样性。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。