嚼东西牙疼不嚼不疼可能由以下原因引起。
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，在龋齿的早期，患者一般无明显症状，仅在遇冷、热、酸、甜等刺激时，牙齿有酸痛感。随着病情的发展，龋齿会形成龋洞，当咀嚼食物时，食物嵌入龋洞，会刺激牙髓，引起牙痛。
2.牙髓炎：牙髓炎是牙髓组织的炎症，多由龋齿发展而来。牙髓炎的主要症状是牙痛，在受到冷热刺激或咀嚼食物时，疼痛会加重，有时疼痛还会放射到头部。
3.根尖周炎：根尖周炎是牙齿根尖周围组织的炎症，多由牙髓炎发展而来。根尖周炎的主要症状是牙痛，咀嚼时疼痛加剧，同时还可能伴有牙龈肿胀、面部肿胀等症状。
4.牙周炎：牙周炎是侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，多由牙龈炎发展而来。牙周炎的主要症状是牙龈红肿、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动等。当牙周炎发展到一定程度时，咀嚼时可能会出现牙痛。
5.智齿冠周炎：智齿冠周炎是智齿萌出过程中引起的牙冠周围组织炎症，多发生在18-25岁的年轻人。智齿冠周炎的主要症状是牙痛，咀嚼时疼痛加剧，同时还可能伴有牙龈肿胀、张口受限等症状。
如果出现嚼东西牙疼不嚼不疼的症状，建议及时就医，进行口腔检查，明确病因，以便采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，要注意保持口腔清洁，早晚刷牙，饭后漱口，定期洗牙，定期进行口腔检查。