嚼东西牙疼不嚼不疼可能是以下原因引起的：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，在龋齿的早期，一般没有明显的症状，当龋洞发展到一定程度时，会遇到冷、热、酸、甜等刺激，引起疼痛，在咀嚼时疼痛会加重。
2.根尖周炎：根尖周炎是牙齿根尖周围组织的炎症，通常由龋齿、牙髓炎等疾病发展而来。根尖周炎时，牙齿会出现咬合痛，咀嚼时疼痛会加重。
3.牙周炎：牙周炎是一种侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，主要症状为牙龈红肿、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动等。牙周炎也可能导致咀嚼时牙疼。
4.牙本质过敏：牙本质过敏是指牙齿表面的牙釉质磨损或龋坏后，牙本质暴露，受到外界刺激时产生的酸痛感觉。牙本质过敏也可能导致咀嚼时牙疼。
5.其他：智齿冠周炎、牙龈炎、牙髓炎等疾病也可能导致咀嚼时牙疼。
如果出现嚼东西牙疼不嚼不疼的症状，建议及时就医，进行口腔检查和诊断，明确病因后进行相应的治疗。同时，要注意保持口腔卫生，定期洗牙，避免食用过于辛辣、坚硬的食物，减少对牙齿的刺激。