1岁宝宝拉肚子可以吃一些清淡、易消化、富含营养的食物，以下是一些推荐：
1.白米粥：白米粥是一种清淡、易消化的食物，适合宝宝食用。可以将白米煮烂，加入适量的水，煮成稀粥。
2.苹果泥：苹果中含有丰富的果胶和鞣酸，具有收敛止泻的作用。可以将苹果去皮，切成小块，放入锅中煮熟，然后用勺子压成泥状，给宝宝食用。
3.烤面包片：烤面包片是一种易于消化的食物，可以缓解宝宝的胃部不适。将面包片放入烤箱中烤至金黄色，然后让宝宝食用。
4.瘦肉粥：瘦肉富含蛋白质和铁等营养物质，可以提供宝宝所需的营养。将瘦肉切成小块，与大米一起煮成粥，让宝宝食用。
5.香蕉：香蕉是一种富含钾的水果，可以补充宝宝因腹泻而流失的电解质。将香蕉去皮，切成小块，让宝宝食用。
需要注意的是，在给宝宝添加新食物时，应逐渐增加食物的摄入量，以避免宝宝消化不良。同时，如果宝宝的拉肚子症状持续时间较长或伴有其他症状，如发热、呕吐、腹痛等，应及时就医。