1岁宝宝拉肚子，可以吃一些清淡、易消化、富含营养的食物，以下是一些推荐：
1.米粥：将大米煮成粥，可以提供宝宝所需的碳水化合物和水分。
2.面条：煮熟的面条易于消化，是宝宝拉肚子时的良好选择。
3.鸡肉：煮烂的鸡肉富含蛋白质，有助于宝宝恢复体力。
4.香蕉：香蕉是一种天然的止泻食物，富含钾元素。
5.苹果：苹果中的果胶有助于缓解腹泻。
需要注意的是，在宝宝拉肚子期间，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及高纤维食物，以免加重腹泻症状。如果宝宝拉肚子持续时间较长或伴有其他症状，如发热、呕吐、脱水等，应及时就医。此外，对于1岁以下的宝宝，添加辅食应遵循循序渐进的原则，每次只添加一种新食物，观察3~5天，确保宝宝没有过敏反应后再添加其他新食物。
总之，宝宝拉肚子时，饮食调整非常重要。如果宝宝的症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便获得更专业的治疗建议。