要想皮肤变白，可以多吃以下几种食物：
1.富含维生素C的食物：维生素C具有抗氧化作用，可抑制黑色素的生成，从而达到美白肌肤的效果。如柠檬、橙子、草莓、猕猴桃等水果，以及青椒、白菜等蔬菜。
2.富含维生素E的食物：维生素E能有效抵制黑色素的沉淀，使皮肤保持白皙。坚果、植物油、谷类等食物中富含维生素E。
3.富含谷胱甘肽的食物：谷胱甘肽可以抑制黑色素的形成，使皮肤变得更加白皙。如洋葱、大蒜、西红柿等食物中含有丰富的谷胱甘肽。
4.富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白可以使肌肤保持弹性，从而改善肤色。如猪蹄、肉皮、鱼皮等食物富含胶原蛋白。
5.碱性食物：碱性食物可以调节人体的酸碱平衡，减少黑色素的生成。如水果、蔬菜、豆制品等食物属于碱性食物。
需要注意的是，食物美白的效果因人而异，而且需要长期坚持才能看到效果。同时，还应注意防晒，避免紫外线对皮肤的伤害。如果想更快地达到美白效果，可以咨询专业的皮肤科医生，了解更多有效的美白方法。