吃了不熟的猪肉可能会有以下症状：
1.食物中毒：不熟的猪肉中可能含有细菌、病毒或寄生虫等病原体，摄入后可能导致食物中毒。症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2.感染寄生虫：猪肉中的寄生虫，如猪肉绦虫、旋毛虫等，如果没有煮熟，可能会感染人体。症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、贫血、营养不良等。
3.细菌感染：生猪肉中可能存在细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，摄入后可能引起细菌感染。症状包括发热、腹痛、腹泻、呕吐等。
4.寄生虫病：猪肉中的寄生虫，如猪肉绦虫、旋毛虫等，如果没有煮熟，可能会感染人体。症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、贫血、营养不良等。
5.其他症状：有些人可能对猪肉中的蛋白质过敏，摄入后可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
如果吃了不熟的猪肉后出现上述症状，应及时就医。医生会根据症状的严重程度进行相应的治疗，如洗胃、灌肠、使用抗生素等。同时，患者应注意休息，多喝水，以促进身体的恢复。
为了避免吃了不熟的猪肉出现上述症状，建议选择正规渠道购买猪肉，并确保猪肉熟透后再食用。此外，还应注意饮食卫生，勤洗手，避免食用生肉和未煮熟的食物。