吃海鲜是否会让人长胖，取决于多种因素，不能一概而论。
海鲜是一类低脂肪、高蛋白的食物，富含各种营养物质，如维生素、矿物质和必需脂肪酸。适量食用海鲜通常不会直接导致体重增加，反而对身体健康有益。
然而，如果在食用海鲜的同时，还摄入了过多的其他高热量、高脂肪的食物，或者摄入的总热量超过了身体的消耗，就可能导致体重增加。此外，一些加工方式，如油炸、油煎等，会增加海鲜的热量，使其更容易让人长胖。
对于需要控制体重的人来说，可以通过以下方式来享受海鲜的同时保持健康：
1.选择低脂肪、高蛋白的海鲜，如虾、鱼、贝类等。
2.控制食用量，避免过度进食。
3.搭配其他蔬菜、水果和全谷类食物，以保证营养均衡。
4.选择健康的烹饪方式，如清蒸、水煮等。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如患有痛风、高胆固醇等疾病的人，可能需要限制海鲜的摄入量，或者在医生的指导下食用。
总之，吃海鲜本身并不会让人长胖，但要注意合理搭配食物和控制摄入量，以保持健康的体重。如果有任何关于饮食和健康的具体问题，建议咨询医生或专业的营养师。