扁豆没熟吃了可能会中毒。
扁豆中含有红细胞凝集素和皂素等天然毒素，这些毒素在高温下比较稳定，烹饪时不易被破坏。如果食用了没熟的扁豆，可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。尤其是老人、儿童和孕妇等免疫力较弱的人群，中毒的风险更高。
因此，在食用扁豆时，一定要确保其完全熟透。一般来说，将扁豆煮熟煮透，使其失去原有的生绿色，质地变软，就可以有效去除毒素。此外，在烹饪扁豆时，可以加入一些大蒜、姜片等调料，有助于减轻毒素的毒性。
如果食用扁豆后出现了中毒症状，应立即停止食用，并尽快就医。在等待就医的过程中，可以多喝水，以促进毒素的排出。
总之，为了保障身体健康，一定要注意食品安全，避免食用未煮熟的扁豆等食物。