小孩子贫血可以通过饮食来改善,像富含铁的食物就很关键。比如动物肝脏,每100克猪肝中含铁量约22.6毫克,是不错的补铁食物;还有红色肉类,像牛肉、猪肉等,其中的铁易于吸收。
富含铁的食物选择
红肉:牛肉、猪肉等红色肉类含有丰富的血红素铁,这种铁的吸收利用率较高。一般建议每周给孩子吃2 - 3次红肉,每次适量即可。动物肝脏:像猪肝、鸡肝等,每100克猪肝含铁量能达到22.6毫克左右,不过动物肝脏不宜吃太多,一周吃1 - 2次,每次控制在50克以内比较合适。豆类:黑豆、红豆等豆类也含有一定量的铁,比如每100克黑豆含铁量约7毫克,可以把黑豆打成豆浆给孩子喝,或者做成红豆粥等。
富含维生素C的食物搭配
新鲜水果:橙子、猕猴桃等水果富含维生素C,维生素C能促进铁的吸收。孩子每天可以吃1 - 2个橙子或者一个猕猴桃。绿色蔬菜:菠菜、西兰花等绿色蔬菜也含有维生素C,像每100克菠菜含维生素C约32毫克,在做菠菜的时候可以尽量短时间烹饪,减少维生素C的流失,每天给孩子安排一定量的绿色蔬菜。
其他有助于改善贫血的食物
蛋类:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,而且鸡蛋中的铁也能被孩子较好地吸收,孩子每天吃1个鸡蛋比较适宜。坚果:像核桃、杏仁等坚果含有一定的铁和其他营养成分,不过坚果油脂含量较高,每天给孩子吃5 - 10克左右就可以,避免吃太多导致消化不良。
