吃东西呛到气管是一种常见但可能严重的情况，以下是其主要症状：
1.剧烈咳嗽：食物进入气管会引起强烈的咳嗽反射，试图将其咳出。咳嗽可能非常剧烈，有时甚至会导致呕吐。
2.呼吸困难：气管被异物阻塞会导致呼吸困难。患者可能感到空气不足、喘息或呼吸急促。
3.喘息或哮鸣音：在呼吸时，可能会听到喘息或哮鸣音，这是由于空气通过狭窄的气管引起的。
4.声音改变：呛到气管的食物可能导致声音嘶哑或失声。
5.胸痛：在严重情况下，呛到气管的食物可能引起胸痛，尤其是在胸部中央或侧面。
6.意识改变：在某些情况下，严重的呼吸困难和呛咳可能导致意识丧失或出现惊恐反应。
需要注意的是，这些症状的严重程度可能因个体差异和进入气管的物体大小而异。对于儿童和老年人，以及存在其他健康问题的人群，呛到气管可能更加危险。
如果怀疑有食物呛到气管，应立即采取以下措施：
1.拍打背部：站在患者身后，用手掌根部连续拍打其背部，有助于咳出异物。
2.海姆立克急救法：对于成人和1岁以上的儿童，可以采用海姆立克急救法进行急救。具体方法是站在患者身后，双手环绕其腰部，一手握拳，将拳头放在肚脐上方，另一只手握住拳头，快速向内、向上按压腹部，重复多次，以帮助咳出异物。
3.呼叫急救：如果患者呼吸困难严重或无法咳出异物，应立即呼叫急救电话，寻求专业医疗帮助。
在等待急救人员到来之前，应密切观察患者的情况，确保其呼吸通畅。如果患者失去意识，应立即进行心肺复苏。
对于有吞咽困难或其他相关问题的人群，如神经系统疾病患者、老年人等，应该特别小心，避免食用容易呛咳的食物，并在进食时保持安静和专注。
总之，吃东西呛到气管是一种紧急情况，需要及时采取措施。如果症状持续不缓解或加重，应尽快就医。早期诊断和治疗可以提高治愈率，减少并发症的发生。