幼儿睡觉出汗头发全湿，可能是以下原因引起：
1.生理因素：
新陈代谢旺盛：幼儿的身体代谢比成人快，容易出汗。
汗腺分布：幼儿的头部汗腺分布较多，睡觉时头部容易出汗。
环境因素：室内温度过高、穿着过多或盖过厚的被子，也会导致幼儿出汗。
2.病理因素：
佝偻病：缺乏维生素D会导致佝偻病，使幼儿多汗、易惊、睡眠不安。
感染：如结核病、肺炎等，会使幼儿在感染期间出现盗汗现象。
其他疾病：低血糖、甲状腺功能亢进等疾病也可能导致幼儿多汗。
如果幼儿出汗过多，需要注意以下几点：
1.保持适宜的室内温度和湿度，避免给幼儿穿过多或盖过厚的衣物。
2.及时擦干幼儿的汗水，更换汗湿的衣物，防止着凉。
3.注意观察幼儿的精神状态、饮食、睡眠等情况，如有异常，及时就医。
4.如果怀疑幼儿有佝偻病或其他疾病，应及时就医，进行相关检查和治疗。
对于幼儿出汗多的情况，家长应密切关注，如有疑虑或异常情况，应及时咨询医生的意见。同时，要注重给幼儿提供均衡的营养和适当的运动，增强体质，提高免疫力。