不吃晚饭多久能瘦20斤，这个问题的答案因人而异，不能一概而论。一般来说，健康的减肥速度是每周1斤至2斤，一个月最多减4斤至8斤。如果想要在不吃晚饭的情况下瘦20斤，可能需要几个月甚至更长时间。
减肥的关键是消耗的热量大于摄入的热量，而不是单纯地不吃晚饭。如果你想通过不吃晚饭来减肥，建议采取以下方法：
控制其他两餐的热量：如果你每天需要摄入1500千卡的热量，那么你可以在早餐和午餐中摄入800千卡，在晚餐中摄入500千卡，或者在早餐和午餐中各摄入600千卡，在晚餐中摄入300千卡。这样既能保证身体的营养需求，又能减少热量的摄入。
增加运动量：运动可以消耗更多的热量，还可以提高新陈代谢，帮助你更快地减肥。你可以选择适合自己的运动方式，如散步、跑步、游泳、瑜伽等，每周至少运动3次，每次运动30分钟以上。
保持良好的饮食习惯：除了不吃晚饭，你还应该注意其他饮食习惯，如少吃高热量、高脂肪、高糖分的食物，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，适量饮水等。
需要注意的是，不吃晚饭可能会对身体造成一些负面影响，如营养不良、肠胃问题、低血糖等。如果你有任何健康问题或特殊需求，建议在减肥前咨询医生或营养师的意见。