扁桃体发炎时可以吃以下几种水果：
1.雪梨：雪梨具有清热润肺、止咳化痰的功效，能够缓解扁桃体发炎引起的咳嗽、喉咙痛等症状。
2.西瓜：西瓜含有丰富的维生素和水分，具有清热解毒、利尿消肿的作用，能够帮助缓解扁桃体发炎引起的发热、喉咙肿痛等症状。
3.猕猴桃：猕猴桃含有丰富的维生素C和维生素A，具有抗氧化、增强免疫力的作用，能够帮助缓解扁桃体发炎引起的喉咙痛、发热等症状。
4.橙子：橙子含有丰富的维生素C和类黄酮，具有抗氧化、增强免疫力的作用，能够帮助缓解扁桃体发炎引起的喉咙痛、发热等症状。
5.柚子：柚子含有丰富的维生素C和类黄酮，具有抗氧化、增强免疫力的作用，能够帮助缓解扁桃体发炎引起的喉咙痛、发热等症状。
需要注意的是，扁桃体发炎时应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免加重病情。同时，应多喝水，注意休息，保持口腔清洁。如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。