中午吃的头孢，晚上喝酒了，可能会引起双硫仑样反应，严重时甚至会危及生命。但并不是所有吃了头孢的人喝酒后都会出现反应，这与药物剂量、饮酒量、个体差异等因素有关。如果喝酒后出现以下症状，应立即就医：
1.面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，及死亡等。
2.嗜睡、幻觉、烦躁不安、意识丧失、昏迷等。
如果喝酒后没有出现上述症状，也不能掉以轻心，应密切观察自己的身体状况，如有异常，及时就医。同时，在服用头孢类药物期间及停药7天内，都应避免喝酒或食用含有酒精的食物或药物，如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋等。
此外，需要注意的是，除了头孢类药物，硝咪唑类药物（如甲硝唑、替硝唑）、呋喃唑酮等也会引起双硫仑样反应，使用这些药物期间也应避免饮酒。
总之，为了自己的身体健康，在使用药物期间应严格遵守医嘱，避免饮酒及食用含有酒精的食物或药物。