中午吃的头孢，晚上喝酒了，可能会出现双硫仑样反应，严重时甚至会危及生命。如果喝酒时间较短，可以通过催吐、洗胃等方法，减少酒精吸收；如果喝酒时间较长，应密切观察自身症状，必要时就医治疗。
双硫仑样反应的症状主要包括以下几种：
1.面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，及死亡等。
2.一般在饮酒后15-30分钟内出现，最慢的4小时后，少数在1小时内发病。
3.除上述症状外，还可能出现嗜睡、幻觉、烦躁不安、精神错乱等症状。
需要注意的是，并不是所有服用头孢类药物的人，喝酒后都会出现双硫仑样反应。这与个体差异、饮酒量、饮酒速度、药物种类、饮酒时是否进食等因素有关。如果本身患有心脑血管疾病、肝脏疾病、肾脏疾病等，或者正在服用其他药物，那么发生双硫仑样反应的风险可能更高。
为了避免双硫仑样反应的发生，在使用头孢类药物期间以及停药7天内，应避免饮酒或食用含有酒精的食物，如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋、含酒精饮料等。此外，在使用其他药物时，也应仔细阅读说明书，了解其与酒精的相互作用，避免同时使用。
总之，中午吃的头孢晚上喝酒了，应密切观察自身症状，如有异常应及时就医。同时，应告知医生详细的用药情况，以便医生进行针对性治疗。