一般情况下，适量食用纤麸饼干不会发胖，但过量食用可能会导致发胖。
纤麸饼干是一种膳食纤维含量较高的饼干，膳食纤维具有较强的饱腹感，有助于减少其他食物的摄入，同时还能促进肠胃蠕动，减少脂肪的吸收。因此，适量食用纤麸饼干有助于控制体重。
然而，需要注意的是，纤麸饼干中的热量并不低，如果过量食用，摄入的总热量超过身体的消耗，就会导致体重增加。此外，一些市售的纤麸饼干为了增加口感，可能会添加大量的糖和油脂，这些成分也会增加热量摄入，导致发胖。
因此，如果你想通过食用纤麸饼干来控制体重，建议选择低糖、低油脂的产品，并适量食用。同时，还需要注意饮食的均衡和多样化，结合适当的运动，才能更好地保持健康的体重。