血糖高的人，应该选择GI值较低的主食，例如燕麦、荞麦、全麦面包等。这些主食富含膳食纤维，消化吸收的速度较慢，能够避免血糖的急剧上升。同时，这些主食还能提供饱腹感，减少其他食物的摄入。
此外，还可以选择一些低GI值的蔬菜作为主食，如南瓜、红薯、山药等。这些蔬菜不仅富含膳食纤维，还含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有益。
需要注意的是，血糖高的人在选择主食时，应避免食用高GI值的食物，如白米饭、白面包、白糖等。这些食物会导致血糖的急剧上升，对身体健康不利。
同时，血糖高的人在饮食方面还应注意以下几点：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制主食和其他食物的摄入量，避免摄入过多的热量。
2.均衡营养：选择多样化的食物，保证摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养素。
3.定时定量：定时进餐，避免暴饮暴食或过度节食。
4.合理运动：适当增加运动量，有助于控制血糖水平。
总之，血糖高的人应该选择低GI值的主食，并注意饮食的均衡和合理。同时，还应定期监测血糖水平，根据医生的建议进行治疗和调整饮食。