脚后跟起皮粗糙的原因如下：
1.皮肤干燥：脚后跟的皮肤没有皮脂腺，分泌的油脂较少，容易干燥。如果不注意保湿，皮肤会变得粗糙、起皮。
2.摩擦：长时间走路、站立或穿着不合适的鞋子，会导致脚后跟与鞋子摩擦，使皮肤受损，出现起皮、粗糙的现象。
3.角化过度：脚后跟的皮肤角质层较厚，如果角化过度，会使皮肤变得粗糙、干燥，容易起皮。
4.真菌感染：如果脚部感染了真菌，如脚气，会导致皮肤炎症，出现起皮、粗糙、瘙痒等症状。
5.缺乏维生素：缺乏维生素A、E等，会导致皮肤干燥、粗糙，容易起皮。
6.疾病：某些疾病，如鱼鳞病、掌跖角化症等，也会导致脚后跟起皮粗糙。
如果脚后跟起皮粗糙的情况严重或持续时间较长，建议及时就医，明确原因，并进行相应的治疗。同时，要注意保持脚部清洁、保湿，选择合适的鞋子，避免长时间走路、站立。