小孩吃东西呛到一直咳嗽，可采用以下方法急救。
1.倒立拍背法
让小孩趴在救护者的膝盖上，头朝下，托其胸，拍其背部4下，使小孩咳出异物。
2.推压腹部法
将小孩仰卧于桌子上，抢救者用手放在其腹部脐与剑突之间，向上向内快速推压，以促使异物排出。
3.催吐法
用手指伸进口腔，刺激舌根催吐，适用于较靠近喉部的气管异物。
4.海姆立克急救法
可用于自救或互救。如果是3岁以下孩子，救护人应该马上把孩子抱起来，一只手捏住孩子颧骨两侧，手臂贴着孩子的前胸，另一只手托住孩子后颈部，让其脸朝下，趴在救护人膝盖上。在孩子背上拍1-5次，并观察孩子是否将异物吐出。如果上述操作异物没出来，可以采取另外一个姿势，把孩子翻过来，躺在坚硬的地面或床板上，抢救者跪下或立于其足侧，或取坐位，并使患儿骑在抢救者的两大腿上，面朝前。抢救者以两手的中指或食指，放在患儿胸廓下和脐上的腹部，快速向上重击压迫，但要很轻柔。重复，直至异物排出。
如果是成人，可采用站位急救法，即施救者站在患者背后，用两手臂环绕其腰部，然后一手握拳，将拳头的拇指一侧放在患者胸廓下河脐上的腹部。再用另一手抓住拳头、快速向上重击压迫患者的腹部。重复以上手法直到异物排出。
如果患者意识丧失，应立即拨打急救电话，然后进行心肺复苏。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果情况严重，应及时就医。此外，在日常生活中，家长应教育小孩养成良好的饮食习惯，避免在进食时玩耍、哭闹，以防止食物呛入气管。