小孩吃东西呛到一直咳嗽，可尝试以下方法帮助缓解：
1.鼓励小孩咳嗽：让小孩尽量咳出呛入的食物。
2.轻拍背部：在小孩的背部从下往上轻轻拍打，帮助咳出异物。
3.海姆立克急救法：对于较大的孩子，可采用海姆立克急救法，具体操作方法为：站在孩子背后，双臂环绕孩子腰部，一手握拳，拇指侧放在孩子腹部（脐上两横指位置），另一只手握住握拳的手，向上、向后快速冲击按压孩子腹部，重复多次，直到异物咳出。
4.及时就医：如果小孩咳嗽严重、呼吸急促、出现呼吸困难等情况，应立即就医或拨打急救电话。
需要注意的是，以上方法仅供参考。如果小孩情况较为严重或家长无法判断，应及时寻求专业医生的帮助。