经常吃玉米对身体有多方面益处，能为人体补充营养、促进消化等。
一、补充营养物质
玉米富含多种营养成分。- 碳水化合物：是人体能量的重要来源，能为日常活动提供动力。每100克玉米中约含70克左右的碳水化合物。- 维生素：含有维生素A（维护视力等）、维生素E（抗氧化）等，其中维生素A有助于保护眼睛的视网膜等结构，维生素E能帮助身体抵御自由基的损伤。- 矿物质：像镁元素，对心脏健康有益，可参与多种酶的活动；磷元素有助于骨骼和牙齿的发育等。
二、促进消化
玉米中的膳食纤维能起到促进肠道蠕动的作用。- 膳食纤维：玉米中的膳食纤维分为可溶性和不可溶性膳食纤维。不可溶性膳食纤维就像一把小刷子，能刺激肠道蠕动，加快粪便排出，预防便秘。一般每100克玉米中膳食纤维含量约2 - 4克左右。对于经常久坐、膳食纤维摄入不足的人群很有帮助。
三、辅助控制体重
玉米相对低卡且富含膳食纤维，食用后易产生饱腹感，有助于减少其他高热量食物的摄入。比如在减肥期间，用玉米代替部分主食，能在满足食欲的同时控制热量摄入。因为它体积相对较大，但热量相对较低，能让人体在较长时间内感觉不饿。
四、对特殊人群的好处
- 儿童：玉米中的营养成分有助于儿童的生长发育，其中的维生素等能促进身体各项机能完善，膳食纤维也能帮助儿童肠道健康，预防便秘等问题。但要注意儿童咀嚼能力有限，可将玉米煮软后切碎食用。- 老年人：玉米中的营养成分利于老年人维持身体机能，膳食纤维帮助老年人肠道蠕动，预防便秘，同时其富含的营养物质对心血管等也有一定益处，不过老年人消化功能相对较弱，食用时要注意适量，避免一次性吃太多难以消化。
参考文献：
《中国居民膳食指南（2022）》
《中医营养学》（相关教材）
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Q：
Q：玉米生吃好还是熟吃好？
A：一般来说熟吃更好。生玉米中的膳食纤维等较难消化，熟吃后更易被人体消化吸收其中的营养成分，而且熟玉米口感也更好。
Q：玉米吃多了会胀气吗？
A：有可能。因为玉米中的膳食纤维在肠道内发酵可能会产生气体，如果一次性吃太多玉米，就容易出现胀气情况，所以要适量食用。
Q：糖尿病患者可以吃玉米吗？
A：可以适量吃。玉米的升糖指数相对不是特别高，但要注意控制食用量，可将其算作主食的一部分，计算好碳水化合物的摄入量。
Q：玉米须有什么作用？
A：玉米须有一定的利水消肿等作用，传统中医经验观点认为它可以辅助改善水肿等情况，但严禁自行服用，必须面诊辨证。
Q：不同颜色的玉米营养有区别吗？
A：有一定区别。比如黄色玉米富含胡萝卜素等，紫色玉米含有花青素等抗氧化物质，但总体来说都富含多种营养成分，都可以经常食用。
Q：孕妇能经常吃玉米吗？
A：孕妇可以经常吃玉米。玉米能为孕妇补充营养，其中的膳食纤维还能缓解孕期可能出现的便秘问题，但也要注意适量食用。
Q：玉米发霉了还能吃吗？
A：不能吃。发霉的玉米会产生黄曲霉毒素等有害物质，食用后会对身体造成危害，坚决不能食用发霉的玉米。
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