鹌鹑蛋的功效与作用主要有以下几点：
1.保护视力：鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对经常用电脑的人来说是个不错的选择。
2.增强记忆力：鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋，有助于提高记忆力，适合学生和脑力工作者食用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因食鱼虾发生的皮肤过敏、风疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常吃鹌鹑蛋对失眠、多梦、烦躁等症状有一定的改善作用。
注意事项：
1.脑血管病人不宜多食：鹌鹑蛋的胆固醇含量较高，脑血管病人食用后，会增加血液黏稠度，加重病情。
2.不宜与猪肝同食：鹌鹑蛋与猪肝一起食用，会破坏鹌鹑蛋中的营养成分，降低人体对营养物质的吸收。
3.过敏体质者慎用：对蛋白质过敏的人群食用鹌鹑蛋后，可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。