血糖高的人可以吃核桃，但需适量。核桃属于坚果，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钾、锰、铬等营养素。
以下是关于血糖高能吃核桃的具体分析：
1.血糖高的人可以吃核桃，但需注意食用量。核桃的热量较高，过量食用可能会导致血糖升高。建议血糖高的人每天食用核桃不超过3颗。
2.食用时间也很重要。血糖高的人最好在两餐之间，如上午10点或下午3点，吃核桃，以避免血糖波动。
3.食用方式也有影响。建议血糖高的人选择原味核桃，避免食用加盐或加糖的核桃，以免摄入过多的盐分和糖分。
4.饮食均衡很关键。血糖高的人在食用核桃的同时，还应注意饮食的均衡，减少其他高热量、高脂肪食物的摄入，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
5.定期监测血糖。血糖高的人在食用核桃后，应密切监测血糖变化，如有必要，可适当调整药物或饮食方案。
总之，血糖高的人可以吃核桃，但需适量，并注意食用时间和方式。同时，还应保持饮食的均衡，定期监测血糖，以控制血糖水平。