辣椒吃多了胃疼，可以通过以下方法缓解：
1.饮用温水：可以缓解胃部的灼烧感和不适感。
2.进食：可以吃一些清淡、易消化的食物，如面包、饼干等，以缓解胃部不适。
3.药物治疗：如果胃疼较为严重，可以服用一些药物，如奥美拉唑、吗丁啉等。
4.就医检查：如果胃疼持续时间较长或伴有其他症状，如呕吐、腹泻等，应及时就医，进行相关检查和治疗。
需要注意的是，长期大量食用辣椒可能会对胃肠道造成损害，引起胃炎、胃溃疡等疾病。因此，建议适量食用辣椒，同时注意饮食健康，避免食用过于辛辣、油腻的食物。如果本身就有胃肠道疾病，应尽量避免食用辣椒等刺激性食物。