没有任何一种食物可以被单独认定为“吃什么补蛋白质最快”，因为蛋白质的吸收和利用因人而异，取决于个体的消化系统、健康状况、饮食搭配等多种因素。然而，一些富含优质蛋白质的食物可以帮助我们更好地补充蛋白质，以下是一些推荐：
1.瘦肉：如鸡肉、火鸡、瘦牛肉、瘦猪肉等，这些肉类富含高质量的蛋白质，易于被人体吸收和利用。
2.鱼类：富含蛋白质，同时还含有Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。
3.豆类：包括黑豆、红豆、绿豆等，是植物性蛋白质的良好来源，同时富含膳食纤维和其他营养物质。
4.坚果和籽类：如杏仁、核桃、芝麻等，虽然蛋白质含量相对较低，但它们也是优质的蛋白质来源之一。
5.蛋类：是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含多种维生素和矿物质。
需要注意的是，蛋白质的摄入量应根据个人的年龄、性别、身体活动水平等因素进行调整。过量摄入蛋白质可能会对肾脏造成负担，因此建议在医生或营养师的指导下合理摄入蛋白质。
此外，为了提高蛋白质的吸收和利用效率，可以采取以下措施：
1.搭配富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果等，以促进蛋白质的吸收和利用。
2.控制食物的温度和烹饪时间，避免过度加热破坏蛋白质的营养价值。
3.保持良好的饮食习惯，定时定量进食，避免过度饥饿或过度饱食。
总之，蛋白质是人体必需的营养物质之一，我们应该通过合理的饮食来摄入足够的蛋白质。如果有特殊的营养需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。