一般情况下，婴儿吃香蕉泥不需要蒸。
香蕉是一种常见的水果，质地柔软，容易消化。对于6个月以上已经添加辅食的婴儿，可以直接将香蕉制成香蕉泥喂食，不需要蒸。这样可以更好地保留香蕉的营养成分。
然而，对于一些消化系统比较敏感或有特殊需求的婴儿，医生可能会建议将香蕉泥稍微加热一下。例如，婴儿有腹泻或消化不良的情况，加热香蕉泥可以减轻对胃肠道的刺激。此外，如果天气较冷，也可以将香蕉泥稍微加热一下，以避免婴儿吃冷的食物引起不适。
需要注意的是，无论是否加热，给婴儿喂食香蕉泥时都应该注意以下几点：
1.确保香蕉新鲜、无变质。
2.制作香蕉泥时，要选择成熟的香蕉，避免使用未成熟的香蕉，以免引起消化不良。
3.初次喂食香蕉泥时，应少量尝试，观察婴儿是否有过敏反应。如果出现皮疹、腹泻等不适症状，应停止喂食并咨询医生。
4.香蕉泥可以作为婴儿的辅食之一，但不能替代母乳或配方奶，婴儿的饮食应该多样化。
总之，是否需要蒸香蕉泥应根据婴儿的具体情况来决定。在给婴儿添加辅食时，应该遵循由少到多、由稀到稠、由单一到多样的原则，逐渐引入各种食物，以确保婴儿的营养需求得到满足。如果对婴儿的饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。