一周岁宝宝上火可以吃一些具有清热降火功效的食物或药物，但具体选择应根据宝宝的体质和上火的具体症状来决定。以下是一些建议：
1.食物：
蔬菜：如白菜、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、萝卜等，富含维生素和膳食纤维，有助于清热降火、促进消化。
水果：如梨、苹果、香蕉、火龙果、草莓等，富含水分和维生素，具有清热润肺、润肠通便的作用。
粥类：如绿豆粥、百合粥、山药粥、南瓜粥等，易于消化，可清热降火。
2.药物：
中药：如金银花、菊花、连翘、蒲公英等，具有清热解毒的功效。但需在医生的指导下使用，避免药物过量对宝宝造成伤害。
中成药：如小儿七星茶、健儿清解液、双黄连口服液等，可根据宝宝的症状选择合适的药物。
在给宝宝添加辅食或使用药物时，需要注意以下几点：
1.循序渐进：逐渐增加新的食物或药物，让宝宝的消化系统有适应的过程。
2.观察反应：注意观察宝宝食用后是否有过敏、腹泻等不良反应，如有异常应及时停止使用。
3.保持水分摄入：让宝宝多喝水或适量的果汁，以保持口腔和身体的湿润，有助于缓解上火症状。
4.调整饮食结构：避免给宝宝食用过多辛辣、油腻、刺激性食物，保持饮食均衡。
5.注意口腔卫生：及时清洁宝宝的口腔，保持口腔清洁，预防口腔疾病。
需要注意的是，每个宝宝的体质和上火症状都可能不同，如果宝宝的上火症状持续时间较长或严重，建议及时就医，以便获得更专业的治疗建议。同时，家长应保持宝宝的生活规律，保证充足的睡眠，避免过度疲劳。