喝酒后身上起红疙瘩，可能是酒精过敏、荨麻疹、湿疹等原因引起的，可以通过远离过敏原、服用药物、调整生活习惯等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.酒精过敏：喝酒后，酒精进入人体，可能会引起过敏反应，导致身上起红疙瘩、瘙痒等症状。
2.荨麻疹：酒精可能会刺激皮肤血管扩张，导致荨麻疹，从而出现身上起红疙瘩的现象。
3.湿疹：如果本身患有湿疹，喝酒后可能会使病情加重，从而出现身上起红疙瘩、瘙痒等症状。
患者在治疗期间需要注意饮食清淡，可适当食用富含维生素的食物，如苹果、香蕉等，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、生姜、大蒜等。