吃了发霉的东西可能会对健康造成影响，以下是一些应对方法：
1.观察身体症状：如果只是吃了少量发霉的食物，可能不会出现明显的症状。但如果吃了较多或长期食用发霉食物，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。此时应密切关注身体症状的变化，如果症状持续或加重，应及时就医。
2.催吐：如果吃下去的时间较短，可以通过催吐的方法将食物吐出，减少对身体的伤害。可以用手指或筷子等刺激舌根，引起呕吐。
3.多喝水：多喝水可以促进身体的新陈代谢，帮助排出有害物质。但不要喝过多的水，以免引起水中毒。
4.就医检查：如果出现了明显的症状或怀疑食物中毒，应及时就医，进行检查和治疗。医生会根据具体情况进行诊断，并给予相应的治疗措施。
5.注意饮食卫生：为了避免再次食用发霉的食物，应注意饮食卫生，选择新鲜、干净的食物，避免食用过期、变质的食物。同时，要保持厨房的清洁卫生，妥善保存食物，避免食物受到污染。
需要注意的是，对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，食用发霉的食物可能会对健康造成更大的影响，因此应更加注意饮食卫生。如果不确定食物是否发霉，最好不要食用。