如果不小心吃了发霉的东西，不要惊慌，以下是一些应对建议：
1.观察身体症状：如果食用量较少，可能不会出现明显不适。但如果食用量较多或本身肠胃较为敏感，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此时，需要密切观察身体症状的发展情况。
2.催吐：如果食用发霉食物的时间较短，可以通过催吐的方法将其排出体外。可以用手指或筷子等刺激舌根，引起呕吐。但需要注意的是，催吐可能会引起不适，且对于一些特殊人群（如孕妇、老人等）并不适用。
3.多喝水：多喝水可以促进新陈代谢，帮助排出有害物质。但不要过度饮水，以免引起水中毒。
4.就医：如果出现严重的不适症状，如剧烈腹痛、呕吐不止、腹泻严重等，应及时就医。医生会根据具体情况进行治疗，可能会采取洗胃、灌肠等方法，或给予药物缓解症状。
5.注意饮食：在身体恢复期间，应注意饮食清淡，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重肠胃负担。可以多吃一些易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜等。
6.避免再次食用：发霉的食物中含有大量的霉菌和毒素，食用后可能会对身体造成损害。因此，在身体恢复之前，应避免再次食用发霉的食物。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如孕妇、老人、儿童等，以及本身患有肠胃疾病、免疫系统疾病等人群，食用发霉食物后可能会出现更严重的后果。因此，如果不确定是否应该采取上述措施，或出现严重不适症状，应及时就医，以便获得更专业的治疗建议。