脑梗患者不吃不喝能活多久没有一个固定的数值，这受到多种因素的影响。首先是患者的基础健康状况，比如年轻且基础健康良好的脑梗患者相对来说耐受不吃不喝的时间可能会比年老体弱、有多种基础疾病的患者长一些。从年龄方面看，老年人各器官功能衰退，不吃不喝后身体机能更快衰竭，存活时间相对更短；而相对年轻的患者身体储备功能相对好一些。
脑梗发生后，身体需要营养物质来维持各项生理功能，不吃不喝会导致机体无法获取能量和营养，进而引发一系列并发症。例如，会造成水电解质紊乱，影响心脏、肾脏等重要器官的功能。如果不及时补充营养和进行相应的支持治疗，患者可能在数天到数周内出现生命危险。一般来说，短则1-2周，长则可能数周，但这只是非常笼统的范围，具体情况差异极大。对于有脑梗的患者，如果出现不吃不喝的情况，需要尽快采取措施，比如通过鼻饲等方式补充营养，维持身体的基本需求，同时积极治疗脑梗本身，改善预后。特殊人群如儿童发生脑梗不吃不喝的情况极为罕见，一旦发生需立即就医进行紧急的营养支持和脑梗相关治疗，因为儿童身体处于生长发育阶段，对营养和功能维持的需求更为迫切，延误治疗可能会对儿童的神经系统发育等造成严重且不可逆的损害。