宝宝吃鸽子蛋是否会导致性早熟，需要根据实际情况进行分析。
鸽子蛋营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分。一般来说，适量食用鸽子蛋不会对宝宝的健康造成负面影响，也不会导致性早熟。
然而，如果宝宝摄入过多的鸽子蛋，可能会导致营养过剩。营养过剩可能会影响宝宝的内分泌系统，进而增加性早熟的风险。
此外，如果鸽子蛋的来源不可靠，存在激素残留等问题，也可能对宝宝的健康产生不利影响。
因此，为了确保宝宝的健康，建议家长适量给宝宝食用鸽子蛋，并选择可靠的来源。同时，还应注意宝宝的饮食均衡，摄入多样化的食物，以保证宝宝获得足够的营养。
如果家长对宝宝的饮食有任何疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。他们可以根据宝宝的具体情况提供更专业的建议和指导。