腮帮子疼且张不开嘴，可能是由以下原因引起：
1.阻生智齿：如果智齿生长位置不正，可能会导致周围的牙龈发炎，从而引起腮帮子疼且张不开嘴。此外，还可能伴有发热、吞咽困难等症状。治疗方法包括使用抗生素（如甲硝唑、阿莫西林等）进行抗炎治疗，待炎症消退后，可考虑拔除智齿。
2.颞下颌关节紊乱综合征：这是一种常见的口腔疾病，主要表现为颞下颌关节区疼痛、弹响、张口受限等。病因尚不明确，可能与精神因素、咬合关系、创伤等有关。治疗方法包括局部热敷、理疗、按摩等，也可使用非甾体抗炎药（如布洛芬、对乙酰氨基酚等）缓解疼痛。此外，还需注意纠正不良的咀嚼习惯，避免过度张口。
3.腮腺炎：由腮腺炎病毒感染引起，主要表现为腮腺部位肿胀、疼痛，同时可能伴有发热、乏力等症状。治疗方法主要是对症治疗，如使用退烧药、镇痛药等，同时注意休息、多喝水。如果症状严重，可使用抗病毒药物（如利巴韦林等）进行治疗。
4.其他：口腔黏膜溃疡、口腔炎、下颌下腺炎等也可能导致腮帮子疼且张不开嘴。
需要注意的是，以上只是一些常见的原因，具体病因还需要根据患者的具体情况进行诊断。如果出现腮帮子疼且张不开嘴的症状，建议及时就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。同时，在治疗期间应注意保持口腔卫生，避免食用辛辣、刺激性食物。