桑葚泡水喝的禁忌主要有以下几点：
1.适量饮用：桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。因此，每次食用桑葚的量不宜过多，建议控制在10-20颗左右。
2.避免空腹饮用：桑葚中含有较多的酸性物质，如苹果酸、鞣酸等，空腹饮用会刺激胃酸分泌，引起肠胃不适。建议在饭后1-2小时后再饮用桑葚水。
3.不宜与寒性食物同食：桑葚性凉，与寒性食物同食可能会加重体内的寒气，引起脾胃虚寒、腹痛腹泻等症状。常见的寒性食物有苦瓜、黄瓜、西瓜、梨等。
4.糖尿病患者慎饮：桑葚中含有一定量的糖分，糖尿病患者饮用后可能会导致血糖升高，加重病情。建议糖尿病患者在医生的指导下饮用。
5.孕妇及儿童需适量饮用：桑葚具有一定的药性，孕妇及儿童的身体较为敏感，饮用过多可能会对身体造成不良影响。建议孕妇及儿童在饮用前咨询医生的意见。