扁桃体肥大做手术可能存在以下危害：
1.出血：手术中或手术后可能会出现出血，需要再次进行止血治疗。
2.感染：手术后可能会发生感染，需要使用抗生素进行治疗。
3.疼痛：手术后可能会出现喉咙疼痛，需要使用止痛药缓解。
4.呼吸困难：手术后可能会因为喉咙肿胀而导致呼吸困难，需要进行治疗。
5.对免疫系统的影响：扁桃体是免疫系统的一部分，切除后可能会对免疫系统产生一定的影响。
需要注意的是，这些危害并不是一定会发生的，医生会在手术前进行详细的评估，并告知患者手术的风险和收益。患者可以根据自己的情况和医生的建议做出决策。