急性肠胃炎患者在发病期间，胃肠道功能会减弱，需要避免食用某些食物，以免加重症状。以下是一些急性肠胃炎患者不可以吃的东西：
1.生冷食物：如生鱼片、沙拉、冰淇淋等。这些食物温度较低，可能会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等症状加重。
2.辛辣食物：如辣椒、芥末、胡椒等。这些食物会刺激胃肠道黏膜，加重炎症反应，导致疼痛和不适。
3.油腻食物：如炸鸡、薯条、红烧肉等。这些食物难以消化，会增加胃肠道的负担，导致消化不良、恶心、呕吐等症状。
4.高纤维食物：如粗粮、芹菜、韭菜等。这些食物富含膳食纤维，可能会促进肠道蠕动，加重腹泻症状。
5.奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等。这些食物富含蛋白质和乳糖，可能会引起胃肠道不适，导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。
6.酒精和咖啡因：如啤酒、白酒、咖啡、浓茶等。这些饮料会刺激胃肠道黏膜，加重炎症反应，导致疼痛和不适。
总之，急性肠胃炎患者在发病期间需要注意饮食，避免食用刺激性、油腻、高纤维和难以消化的食物，以免加重症状。同时，患者可以多食用一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，以补充身体所需的营养和能量。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。