吃全麦馒头一般不会让人发胖。全麦馒头是一种用全麦面粉制作的主食，相比于普通的白馒头，它富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，而且热量相对较低。
以下是关于全麦馒头的一些信息：
1.全麦面粉中保留了麦粒的麸皮和胚芽，这些部分富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制热量。
2.膳食纤维还能促进肠胃蠕动，减少便秘问题，对身体健康有益。
3.全麦馒头的营养价值相对较高，适合作为健康饮食的一部分。
然而，要注意的是，如果在制作全麦馒头时添加了大量的糖分或油脂，或者将其作为高热量的配菜搭配其他食物一起食用，仍然可能导致体重增加。
此外，个体的体重变化还受到其他因素的影响，如总体的饮食摄入、运动量、代谢率等。如果担心吃全麦馒头会发胖，可以结合以下几点来保持健康的体重：
1.控制总体热量摄入：保持均衡的饮食，适量摄入各类食物，避免过度进食。
2.搭配其他食物：将全麦馒头与蔬菜、水果、蛋白质食物等搭配食用，以保证营养均衡。
3.注意饮食方式：慢慢咀嚼食物，避免狼吞虎咽，有助于更好地消化和控制食欲。
4.增加运动量：定期进行身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗热量和维持身体健康。
如果对自己的体重或饮食有特定的关注或疑问，建议咨询医生或专业的营养师，他们可以根据个人情况提供更具体的建议和指导。