胆固醇高不能吃以下食物：
1.动物内脏：如猪肝、猪肾、猪肺等，这些食物中胆固醇含量较高，摄入过多会导致血液中胆固醇水平升高。
2.蟹黄：蟹黄中胆固醇含量较高，每100克蟹黄中胆固醇含量可高达460毫克。
3.蛋黄：蛋黄是胆固醇的重要来源之一，一个鸡蛋黄中的胆固醇含量大约为200毫克左右。
4.动物油脂：如猪油、牛油、羊油等，这些动物油脂中含有大量的饱和脂肪酸，摄入过多会导致血液中胆固醇水平升高。
5.海鲜：如虾、蟹、贝类等，这些海鲜中胆固醇含量也较高，摄入过多会导致血液中胆固醇水平升高。
6.奶油：奶油中含有大量的脂肪和胆固醇，摄入过多会导致血液中胆固醇水平升高。
7.油炸食品：如油条、油饼、炸鸡等，这些油炸食品中含有大量的反式脂肪酸和胆固醇，摄入过多会导致血液中胆固醇水平升高。
8.高糖食物：如糖果、巧克力、蛋糕等，这些高糖食物会导致血糖升高，刺激胰岛素分泌，进而促进肝脏合成胆固醇，导致血液中胆固醇水平升高。
此外，胆固醇高的人还应注意控制饮食总热量，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，多吃富含膳食纤维和植物固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，并适量运动，保持健康的体重。如果胆固醇水平过高，应在医生的指导下使用药物进行治疗。