儿童感染EB病毒后的症状主要包括以下几个方面：
1.发热：发热是儿童感染EB病毒后最常见的症状之一，体温可能会升高到39℃以上，持续时间较长。
2.淋巴结肿大：颈部、腋窝、腹股沟等部位的淋巴结可能会肿大，质地较硬，无明显压痛。
3.扁桃体炎：扁桃体可能会出现红肿、疼痛等症状。
4.皮疹：部分儿童可能会出现皮疹，通常为红色斑丘疹，可分布于全身。
5.肝脾肿大：肝脏和脾脏可能会肿大，伴有腹痛、黄疸等症状。
6.神经系统症状：少数儿童可能会出现神经系统症状，如头痛、呕吐、抽搐等。
7.其他症状：部分儿童还可能出现咳嗽、流鼻涕、乏力、食欲不振等症状。
需要注意的是，EB病毒感染的症状与其他疾病相似，因此需要进行详细的检查和诊断。如果孩子出现上述症状，建议及时就医，进行相关检查，如血常规、EBV抗体检测、EBV-DNA检测等，以明确诊断。
对于儿童EB病毒感染的治疗，主要是对症治疗，如退热、止痛、抗病毒等。同时，要注意休息，保持营养均衡，多喝水，避免过度劳累。如果症状严重或出现并发症，可能需要住院治疗。
此外，EB病毒感染具有传染性，主要通过飞沫传播和密切接触传播。因此，在儿童感染EB病毒期间，应注意隔离，避免与他人密切接触，同时要注意个人卫生，勤洗手，保持室内通风。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果孩子出现疑似EB病毒感染的症状，建议及时就医，以获得更专业的诊断和治疗建议。