15个月宝宝的辅食可以选择一些软烂、易消化的食物，以下是一些推荐：
1.主食：
软饭：将米饭煮得软烂一些，可以加入一些蔬菜或肉类一起煮。
面条：选择软烂的面条，可以加入蔬菜、鸡蛋等一起煮。
面包片：将面包片切成小块，烤至表面金黄，适合宝宝自己拿着吃。
2.蛋白质：
鸡肉：将鸡肉煮熟后切成小块，可以煮汤或炒菜。
鱼肉：选择鱼刺较少的鱼肉，如鳕鱼、三文鱼等，蒸熟后压成泥状。
豆腐：将豆腐切成小块，可以煮汤或炒菜。
3.蔬菜：
南瓜：将南瓜切成小块，蒸熟后压成泥状。
胡萝卜：将胡萝卜切成小块，煮熟后压成泥状。
西兰花：将西兰花煮熟后切成小块，可以煮汤或炒菜。
4.水果：
香蕉：将香蕉切成小块，直接给宝宝食用。
苹果：将苹果切成小块，直接给宝宝食用。
橙子：将橙子切成小块，直接给宝宝食用。
制作方法：
1.将食材洗净、煮熟或蒸熟。
2.根据宝宝的咀嚼能力，将食物切成适当的大小。
3.可以将多种食材混合在一起，制作成营养丰富的辅食。
注意事项：
1.每次给宝宝添加新的食物时，要观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹、腹泻等。如果出现过敏反应，应停止喂食该食物，并咨询医生的建议。
2.食物的味道应该清淡，避免添加过多的调味料。
3.宝宝的饮食应该多样化，包括主食、蛋白质、蔬菜和水果等，以保证宝宝获得足够的营养。
4.喂食时要注意宝宝的安全，避免食物噎住宝宝。