尿酸高的人可以吃笋，但需适量。笋是一种低嘌呤食物，适量食用不会对尿酸水平产生明显影响，也不会加重病情。但如果大量食用，可能会因为笋中的草酸影响尿酸排泄，导致血尿酸水平升高。因此，尿酸高的人在食用笋时应注意以下几点：
1.适量食用：尿酸高的人可以吃笋，但要适量，不要过量食用。
2.烹饪方式：烹饪笋时，可以先将其焯水，去除部分草酸和嘌呤，然后再进行烹饪。
3.搭配其他食物：食用笋时，可以搭配一些富含维生素C的食物，如西红柿、黄瓜等，有助于促进尿酸的排泄。
4.注意饮食均衡：尿酸高的人在饮食上应注意均衡，避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。
总之，尿酸高的人可以吃笋，但要适量，并注意饮食均衡。如果尿酸水平较高，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。