尿酸高的人可以适量食用笋类食物。笋类属于中等嘌呤含量的食物，尿酸高的人食用笋类食物时需注意以下几点：
1.控制摄入量：笋类食物虽然嘌呤含量不是很高，但也不宜过量食用。建议尿酸高的人在食用笋类食物时，控制每次的食用量，以免摄入过多的嘌呤，导致尿酸升高。
2.选择合适的食用方式：笋类食物的烹饪方式有很多种，如炒、煮、炖等。尿酸高的人在食用笋类食物时，应选择合适的食用方式，如煮或炖，避免使用油炸等方式烹饪，以免增加嘌呤含量。
3.搭配其他食物：尿酸高的人在食用笋类食物时，应搭配其他食物，如蔬菜、水果等，以增加营养摄入，同时也可以减少嘌呤的摄入。
4.注意食用时间：尿酸高的人在食用笋类食物时，应注意食用时间，最好在两餐之间食用，避免在晚餐时食用，以免影响睡眠。
总之，尿酸高的人可以适量食用笋类食物，但需注意食用量、食用方式、搭配食物和食用时间等方面，以免影响身体健康。