急性胰腺炎的症状表现如下：
1.腹痛：腹痛是急性胰腺炎的主要症状，通常在中上腹部，可向腰背部放射。腹痛多为持续性，伴有阵发性加重，可能会在进食后加重。
2.恶心、呕吐：多数患者会出现恶心、呕吐，呕吐后腹痛不能缓解。
3.腹胀：腹胀是急性胰腺炎的常见症状，可能与胃肠道麻痹有关。
4.发热：部分患者会出现发热，体温一般在38℃左右，多为低热。
5.黄疸：如果病情严重，可能会出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染。
6.其他症状：部分患者可能会出现低血压、休克等症状。
需要注意的是，急性胰腺炎的症状表现可能因个体差异而有所不同。如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，如血尿淀粉酶、腹部超声、CT等，以明确诊断。同时，在就医前应禁食、禁水，以减轻胰腺的负担。治疗方法包括禁食、胃肠减压、补液、止痛、抑制胰腺分泌等，严重者可能需要手术治疗。此外，急性胰腺炎的预后与病情的严重程度、治疗是否及时等因素有关。因此，一旦确诊，应积极配合医生治疗，以促进康复。