含胰岛素的食物有哪些?

天然含有胰岛素的食物主要是动物的胰腺,比如最早期人使用的胰岛素注射液,就是从猪及牛胰腺中提取出来,但是服用这些食物对于血糖控制是没有太大益处的,因为胰岛素作为蛋白质制品,在胃酸中的稳定性非常差,暂时不能通过口服来补充胰岛素,只能皮下注射胰岛素。