感冒时可以吃海参，但需视具体情况而定。海参营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质等营养成分，具有提高免疫力、滋阴补血等功效。但在感冒时，人体的消化功能会受到一定影响，食用海参可能会增加消化负担，不利于身体恢复。
如果是风寒感冒，适量食用海参可能并无大碍。海参性温，味咸，归肺、肾经，具有补肾益精、养血润燥的功效，风寒感冒患者适量食用海参，有助于驱散体内寒气，缓解感冒症状。但如果是风热感冒或暑湿感冒，最好避免食用海参，以免加重病情。
需要注意的是，海参并非药物，不能替代药物治疗疾病。如果感冒症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在食用海参时，应注意适量，避免过量食用。此外，海参的品质和食用方法也会影响其营养价值和功效，建议选择品质好、新鲜的海参，并采用正确的烹饪方法，以充分发挥其营养价值。
总之，感冒时可以吃海参，但需根据个人体质和感冒类型来决定。同时，应注意饮食清淡，多吃富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，有助于提高免疫力，促进身体恢复。