总胆红素高的人不能吃以下食物：
1.高胆固醇食物：总胆红素高的人要避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、鱼籽等，以免加重肝脏负担，影响病情恢复。
2.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，会刺激胃肠道，影响消化功能，不利于胆红素的代谢，因此总胆红素高的人要避免食用。
3.高脂肪食物：总胆红素高的人要避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物油、肥肉等，以免加重肝脏负担，影响病情恢复。
4.高糖食物：总胆红素高的人要避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕等，以免导致血糖升高，影响肝脏的代谢功能。
5.酒：酒精需要在肝脏内代谢，会加重肝脏的负担，不利于胆红素的代谢，因此总胆红素高的人要避免饮酒。