红薯可以生吃吗？_飞华健康问答

发布时间：2021-03-22医学审核：健康典吧内容审核团队

红薯是最好不要生吃的，因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应适当地延长蒸煮的时间，这样更加有利于红薯中所含有的气化酶被破坏掉，吃后才不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。